材料：小辣椒，豬肉末 調味料：蒜茸，豆豉，醬油
1辣椒一分為二，將籽去掉，撒一層生粉 2肉末用醬油，鹽，酒拌勻，釀入辣椒內 3鍋里放油，將辣椒放入，用小火慢慢煎熟，裝盤 4放油，爆香蒜茸，豆豉，加少許水，勾芡，淋在辣椒上