原料

青椒2，雞蛋2，油40克拉

步驟

1.把青椒用清水洗凈，去籽切成細絲 2.將雞蛋打在碗里，用筷子攪散開。 3.鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。 4.往鍋內倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。