彩椒1個，雞蛋1個，豆腐100g，香菇6朵，香草適量，蚝油1大勺
1.香菇洗凈，提前用溫水泡發 2.洗乾淨雙手，將豆腐抓碎 3.泡發的香菇切成丁 4.雞蛋打散，攪拌均勻 5.將豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起，加入蚝油，攪拌均勻 6.彩椒一分為二，小心去除籽和筋 7.用攪拌均勻的混合物填滿彩椒，放進蒸屜 8.鍋中燒水，水開後放入蒸屜，大火蒸8分鐘即可