昨天去市場又敗敗了，買了好多精美的碟碟碗碗，還買了一個精美的小砂鍋，一看到這個小砂鍋想到的各種煲類菜，海鮮煲啦，豆腐煲啦~~晚上回到家搜了搜冰箱裡僅有的幾個菜湊了湊材料還算夠做個豆腐煲的，那調料就準備用蚝油為主了，想了個美美的名字給它，就叫【蒜香蚝味豆腐煲】吧~~
主材料：北豆腐一盒，杏鮑菇一個，彩椒，蒜瓣，調料：生抽，蚝油，香油，鹽，糖
主材料集合 北豆腐切成大概1CM寬的豆腐塊備用 平底鍋里放入油，中火，豆腐放入油鍋中煎制 煎到一面金黃後翻面煎到兩面金黃後撈出備用 杏鮑菇切片，彩椒清凈掰成小塊備用 準備調味汁：3小勺蚝油，2小勺生抽，1勺糖，半小勺鹽，澱粉，蒜末，香油，3-4勺清水 炒鍋中倒入油，油熱後放入杏鮑菇，炒軟後加入彩椒炒制1分鐘後加入煎好的北豆腐，倒入事先調好的調味汁翻炒至使食材充分沾滿料汁 砂鍋洗乾淨後倒入炒好的食材，小火煲3-5分鐘即可上桌
這道菜有很多的做法，可以根據自己家裡食材來變化，可以放入自己喜歡吃的肉類或是海鮮，調味上也可以做成辣口或是鮮咸口味的均可~~