牛裡脊肉 紅 青 黃彩椒 洋蔥 耗油 黑胡椒 雞蛋 芝麻 澱粉 生抽 老抽 精鹽 糖（適量）
1、牛裡脊肉洗凈改刀，用蛋清、澱粉、少許鹽和黑胡椒粉腌一下。 2、洋蔥，青、紅、黃彩椒，洗凈改刀。 3、鍋中放少許油，待油熱後依次放入牛肉、洋蔥、和彩椒。 4、取一個小碗，在小碗中放入耗油、鹽、糖、生抽、老抽、黑胡椒粉、澱粉攪拌均勻後，到入鍋中翻炒即可，臨出鍋時再來點芝麻~~