據說這黃瓜有些個特殊的功效，作為「廚房裡的美容劑」，經常食用，可以美白，還可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生。
黃瓜，鹽，蒜粒，黑醋，糖，麻油，紅辣椒
1.將黃瓜洗凈，切段，用刀背稍拍。 2.放少許鹽，蒜粒在大容器中抖勻，放入冰箱保溫1小時。 3.將腌好的黃瓜拿出，倒出生出的水。 4.加黑醋，糖，麻油，拌勻即可。嗜辣的者可放紅辣椒。
