簡介
碧綠,黃色,鮮嫩脆,微辛辣。
原料
嫩黃瓜500克,姜米25克,精鹽5克,味精3.5克,麻油25克,白糖2克,精鹽5克,味精3.5克,麻油25克,白糖2克
步驟
1、黃瓜洗凈,切去兩頭,順長一剖四開,修去瓜瓤; 2、再用少許鹽腌熟,用冷開水洗去鹹味,瀝干水分; 3、用斜刀切成片裝小碗內,加入姜米、鹽、味精、糖、麻油拌勻,裝在盆內。
碧綠,黃色,鮮嫩脆,微辛辣。
嫩黃瓜500克,姜米25克,精鹽5克,味精3.5克,麻油25克,白糖2克,精鹽5克,味精3.5克,麻油25克,白糖2克
1、黃瓜洗凈,切去兩頭,順長一剖四開,修去瓜瓤; 2、再用少許鹽腌熟,用冷開水洗去鹹味,瀝干水分; 3、用斜刀切成片裝小碗內,加入姜米、鹽、味精、糖、麻油拌勻,裝在盆內。