原料

原料：冬瓜 鮮香菇 基圍蝦 大米 配料：鹽 白砂糖 雞精

步驟

1、基圍蝦去頭，剝皮加 食鹽 雞精 料酒腌制10分鐘。 2、把大米放入高壓鍋開蓋煮5分鐘，攪拌下，在蓋鍋蓋煮5分鐘。 3、5分鐘後把高壓鍋用冷水衝下氣壓。 4、開蓋加入基圍蝦 香菇、冬瓜約3分鐘，攪拌。 5、加適量鹽、白砂糖、雞精調味，出鍋。

小技巧

煮好粥需要控制好火候，本人煮粥用手動擋高壓鍋，省時省力。