簡介

功效紫蘇：開胃，預防感冒。冬瓜：利水清痰，清熱解毒。

原料

冬瓜1斤，紫蘇葉少許，豆豉少許，蔥末，蒜末，生抽，生油，熟油

步驟

1.冬瓜去皮洗凈後切薄片，紫蘇葉洗凈後切絲。 2.用清水將豆豉浸5分鐘，然後用勺子壓成泥醬，再加入蒜末、生抽、生油攪拌均勻。 3.將冬瓜片鋪在碟上，在上面再放上紫蘇葉絲及豆豉蒜醬。 4.隔水蒸15分鐘。 5.淋上蔥末熟油和生抽即可。