原料

豬肉餡（要有肥有瘦的），冬瓜，澱粉，生抽，紹興酒，蔥末，蒜片，薑片，鹽，雞精

步驟

1、豬肉餡加澱粉、生抽、鹽、紹興酒和勻。 2、加少許油在鍋里，燒熱，蒜片、薑片爆香。 3、加適量水，煮沸，然後把豬肉餡捏成一個一個圓圓的小丸子，下進鍋里。 4、中火煮10分鐘，下切好的冬瓜片。 5、煮到冬瓜有點軟了的時候，加雞精和適量鹽，冬瓜完全軟了就可以關火，出鍋了。撒上些蔥碎，味道真是不錯！