主料：冬瓜250克， 輔料：南瓜子仁60克，海虹60克，鮮香菇15克， 調料：鹽3克
1.先將淡菜洗凈，水泡半小時； 2.冬瓜、冬瓜仁、香菇洗凈； 3.把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。
健康提示： 清肺熱、潤肺燥、化痰排膿； 糖尿病並發呼吸系感染屬於燥熱傷肺者，症見煩渴多飲，咽干鼻燥，乾咳無痰或痰如線粉，不易咯出，形體消瘦，舌紅少津苔白薄，脈細數；若無淡菜，可用江珧柱代之；糖尿病並發呼吸系感染，若見咳普清稀屬肺脾虛寒者，不宜飲用本湯。