苦瓜大蒜排骨湯

原料

苦瓜1根,排骨1斤,大蒜5-6瓣,姜2片,鹽適量

步驟

1.把苦瓜洗凈,切開去籽後,切成塊,排骨在清水中泡去血水。 2.在砂鍋中加適量的水,然後放入排骨,大蒜,姜。 3.等鍋開了後,下入切好的苦瓜。再次開鍋後,轉小火煲2小時。最後調入鹽即可。

小技巧

特色:苦瓜與排骨的精華隨著時間一起流進了湯水中,細嚼慢品,除了濃郁的肉香,還有絲絲的苦意遊走在唇齒間,慢慢地消磨著身體中多餘的。


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