原料

主料：苦瓜500g 輔料：大蒜、小紅椒、色拉油、白糖、鹽、雞精

步驟

1、大蒜去外衣洗凈剁成蓉。 2、苦瓜洗凈對半剖開去瓤切斜片。 3、紅椒洗凈去籽切絲。 4、坐鍋熱油，下蒜蓉煸香。 5、倒入苦瓜片翻炒。 6、苦瓜斷生時倒入紅椒絲翻炒，加食鹽、白糖、雞精調味即可。