簡介

提醒您：苦瓜清熱解毒，止渴消暑。苦、寒，因而脾胃虛寒者不宜生食。

原料

苦瓜，魚尾，黃豆，薑片

步驟

1、把所有材料用清水洗凈後備用； 2、將兩個苦瓜分別切開一半，把裡面的籽和瓢全部刮掉；然後橫著切成一片片（橫著切是會好看點的哈）； 3、魚尾放入燒紅的油鍋上，兩面都煎一下，不用太熟，成形即可；（這樣能除腥，讓煲的湯更清甜哦） 4、用煲鍋加入適量的水，並將黃豆一起煮沸以後，加入切好的苦瓜片和薑片，還有魚尾，煲半小時左右，加適量鹽和雞精後攪拌，即可上湯了哈！