原料

涼瓜，蒜蓉豆豉醬，紅辣椒

步驟

1）涼瓜洗凈切半，挖去饢，然後斜刀切片。紅椒切粒； 2）鍋里游熱後放入紅椒蒜蓉爆香，然後放入涼瓜片，大火翻炒4-5分鐘，然後加入2大勺蒜蓉豆豉醬，繼續大火翻炒2-3分鐘即可出鍋。