原料

冬瓜250克，豬肉150克，姜1片，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量

步驟

1.冬瓜去皮去囊去籽後用攪拌機攪拌成茸。 2.豬肉洗凈後切絲，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。 3.水開後加入薑片和冬瓜茸大火煮沸後小火煮10分鐘。 4.加入肉條煮熟後加入適量鹽調味即可。