原料

冬瓜，腐乳，雞，酒，生抽，白糖，生粉

步驟

1、冬瓜去皮囊洗凈後切成小塊。 2、雞洗凈後斬件，用酒、生抽、白糖、生粉拌勻腌片刻。 3、先將冬瓜煮熟盛起。 4、然後再起鑊放油放姜蒜爆香後，倒入雞塊煎香濺酒加入清水。 5、再放入腐乳壓碎後加蓋煮熟，將煮熟的冬瓜倒入撈勻放鹽調味後勾芡便可。