簡介

最近看了篇為豬油平反的帖子，說了豬油的各種好處，於是蠢蠢欲動地終於搞了塊肥肉榨油，看著香香的豬油渣饞吶，空口吃實在沒有勇氣，就把冰箱裡剩的一點蔬菜攢攢做了個菜，吃口還不錯哦，嘻嘻。

原料

1、主料：鮮香菇五朵，老黃瓜半根。 2、配料：豬油渣。 3、調料：鹽，味精，豬油。

步驟

1、切配：香菇洗凈切片，老黃瓜去皮一剖而，挖去籽切片。 2、鍋里下一點豬油，燒熱後，油渣到進去略炒，起香後倒入香菇片翻炒。 3、香菇炒軟後加入老黃瓜片，翻炒至略熟，下鹽，味精，迅速翻勻裝盤。

小技巧

1、老黃瓜不要切太薄，會容易燒爛不爽口。 2、我喜歡吃爽脆些，所以黃瓜片下鍋比較晚，大家可以根據自己的口感調整下鍋時間。 3、豬油炒素菜，怎麼都好吃，你懂的。