原料

土豆，香菇，青椒，紅椒

步驟

1.土豆切成略粗的條（比較易熟，而且香）；香菇切成薄片，青椒切成絲，紅椒切成絲 2.熱鍋熱少許油，將土豆條煎至七，八成熟。；加入香菇翻炒，同時淋少許醬油和水，快熟時放入青紅椒，並用鹽，調味即可。