大米，鹽，油，蝦，香菇
1.大米淘洗乾淨 2.用少許鹽和色拉油腌制1小時 3.把米粒下入開水中，煮開後小火熬一小時 4.香菇洗凈剪去根部後切成薄片加入粥內 5.香菇煮5分鐘後下處理好的的蝦尾，用勺沿一個方向攪拌至粥開蓋鍋蓋關火燜五分鐘 6.起鍋前加自己熬制的蝦油，根據口味加鹽