原料

主料：土豆450克 調料：精鹽0.5茶匙、蔥花2茶匙、熟白芝麻1茶匙、植物油40克。

步驟

1、土豆用工具颳去表皮，洗凈切成1公分見方的長條待用；2、鍋坐火加植物油，油熱後均勻的擺上土豆條，蓋上鍋蓋小火慢慢的煎制，聽到有吱吱的響聲，打開鍋蓋翻個個再煎另一面，直至煎到兩面金黃色、軟糯時撒上精鹽和蔥花翻勻裝盤，撒上白芝麻即成。