原料

主料：雞蛋2個，罐頭蘑菇1OO克，火腿片8O克，奶油3大匙，麵粉1/2杯，奶水1杯。 調料：胡椒粉少許。

步驟

1．取一烤鍋，以紙巾蘸沙拉油1大匙塗抹烤鍋內底，先用微波爐以強微波3分鐘預熱後，倒入1個打好的蛋液，輕晃鍋子使蛋液均勻鋪在烤鍋內部，然後再以強微波1分鐘煎成蛋皮。 2．奶油軟化後，與麵粉、奶水攪拌均勻，以70％電力煮4分鐘，取出攪拌，重複此動作數次，直至變成適當度之麵糊。 3．取1大盤，先放上蛋皮，再鋪上面糊、蘑菇及火片，撤上少許胡椒粉，捲起即可。