這個涼拌是自己隨意創造的，非常的好吃，很適合夏天的一道涼拌。
海蟄100克，新鮮金針菇30克，香菜10克，白糖3克，雞精5克，陳醋15毫升，麻油少許
1：將海蟄切絲浸泡除去鹹味，沖乾淨瀝干水分備用 2：新鮮金針菇剪掉尾部，沖洗乾淨，鍋里水燒開放金針菇過水撈出瀝干水分備用。 3：香菜洗乾淨切碎備用。 4：將海蟄和金針菇混合加入以上調料，最後加香菜混合即可。
注意：海蟄因為比較咸，製作之前請提前幾個小時浸泡，浸泡時候加點雞精可幫助祛除鹹味，或者家中有黑碳的更佳。
