蓉馬鹽水大蝦

原料

大蝦500克,肉蓯蓉、海馬各10克,蔥段、薑片、料酒各15克,精鹽5克。

步驟

1、將大蝦洗凈,切去蝦須、蝦腳,挑出沙包、沙線。 2、鍋內加清水,下入肉蓯蓉、海馬煮約20分鐘。 3、放入蔥段、薑片、料酒、精鹽,下入大蝦煮至熟透,撈出蝦擺入盤內即成。

小技巧

特點 色澤美觀,蝦肉鮮嫩,咸鮮清爽,營養滋補。 功效 海馬味甘、咸,性溫,入肝、腎經,有補腎壯陽、散結消腫的功能。肉蓯蓉味甘、咸,性溫,入腎、大腸經,能補腎助陽、強筋健骨、益精養血、潤腸通便。大蝦味甘,性溫,入肝、腎經,能補腎壯陽、開胃解毒。三者在此組合同烹成菜肴,對男子腎虛陽萎、遺精早泄、腰膝酸軟,女人體虛而白帶增多者有很好的食療效果。 操作提示 海馬、肉蓯蓉入水鍋後用大火燒開後,再改用小火煎煮。


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