香菇100克，豬肉餡50克，火腿末30克，雞蛋1個調味料鹽、味精各少許，料酒、雞湯、澱粉各適量
1、選同樣大小、肉厚的香菇，泡軟，去蒂壓平，泡香菇的水留用。 2、取一個香菇在反面撒上千澱粉，逐個鑲上用豬肉泥、火腿末和雞蛋以及鹽、味精、料酒調製成的餡心。 3、將另一個香菇覆蓋上．入籠蒸熟後，澆上用雞湯、香菇水、澱粉調製成的薄芡即可。 好吃伴侶 凈化血液、增強抵抗力的香菇搭配美味的餡料，最家常的徽菜能增加食慾，是好媽媽的“親情大使”。
