原料

大豆苗1包，干香菇8朵，蒜頭2顆，薑片2片，太白粉水1大匙，醬油2大匙，水2杯，糖1/2小匙，雞粉1小匙

步驟

1.大豆苗洗凈；干香菇泡開中切十字；蒜頭、薑片切末，備用。 2.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜末、薑末。 3.加入作法1的大豆苗拌炒均勻起鍋擺盤。 4.於作法3原鍋中加入所有調味料，放入作法1的香菇燒至收汁，以太白粉勾芡。 5.將作法4的醬汁淋在作法3的大豆苗上即可。