干花菇，香菜，辣椒油，花椒油，白糖，鹽，雞精
1.乾花菇用溫水泡開，沖洗下，去蒂，入開水鍋中焯熟（約1分鐘即可） 2.把焯好的花菇撈出，稍涼後用手擠干水分，切成片 3.香菜摘洗乾淨，切成小段 4.把切好的花菇和香菜碎放入大碗中，放點鹽、雞精、一大勺白糖、一小勺紅辣椒油、一小勺花椒油拌勻後靜置幾個小時，入味後即可食用