簡介

今天跟米娜桑分享的是非常適合秋天食用的號稱是平民版燕窩的銀耳雪梨羹，而且是快速版的喔！只要一個高壓鍋，半個小時，就可以在這麼冷的天氣吃上一碗零失敗的滋補糖水咯！而且最正點的是，這個銀耳羹還是稠而不膩的口感喔，然後我試過，只有銀耳搭配雪梨才能更好的做出這個效果喔，非常推薦一試！最後可以加點馬蹄增加口感喔~~

原料

銀耳1個、黃皮雪梨2個，干百合適量，黑糖片1塊半,馬蹄（3-4個）

步驟

1、雪梨洗洗連皮切成小片狀，然後放在鹽水裡浸泡。 2、銀耳先用水泡發，然後切/撕成小片。 3、干百合洗洗後用水浸泡。 4、取一個高壓鍋，依次放入雪梨、銀耳、干百合、一條黑糖片、一大勺半的冷水。 5、蓋起來後開大火，等上面的小蓋子旋轉起來的時候算起，煮20分鐘，等到第15分鐘的時候轉小火（因為這個時候還是大火的話，糖漿會噴出來），到時間後即可關掉。 6、然後等它自動散完氣後就可以打開試試味道，基本上還要加多半塊黑糖片，就搞定咯！

小技巧

1、雪梨不用去皮，只要用鹽水泡下即可。 2、咱家的吃法是，只吃銀耳和百合，雪梨就不吃滴！ 3、這個要很注意火候，特別是因為裡面已經加了黑糖片，很容易會噴到到處都是喔（因為我第一次就已經有了慘痛的教訓了，哈哈）