椰子1個，白木耳115g，排骨600g，蓮子75g，鹽2小匙
1.椰子剝開留汁備用；白木耳洗凈，用水浸泡15分鐘備用。 2.排骨過熱水汆燙後洗凈備用。 3.鍋內放入排骨、白木耳及蓮子，加入5000㏄的水用大火煮開，轉中小火燉煮2小時，起鍋前加入椰汁及鹽調味即可。
