原料

紅辣椒，土豆，胡蘿蔔，熏腸，木耳，蔥絲

步驟

1.將紅辣椒，土豆，胡蘿蔔，熏腸切丁。 2.木耳泡水發好後手撕成小片。蔥切絲，泡水。備用。 3.鍋中坐油，將熏腸放入，中火稍炸，變幹些，撈起。 4.土豆，胡蘿蔔，木耳分別用油炒熟，並放鹽。 5.最後將所有的菜和辣椒匯合在一起，勾薄芡，見粘稠，關火。 6.裝盤後，蔥絲裝飾即可。