原料

扁豆，肉，芽菜，蔥，姜，鹽，醬油，糖，雞精

步驟

1、扁豆洗凈，焯水，控干，切成丁，過油煸成金黃色。 2、肉切丁，蔥、姜切絲。 3、鍋中放油，放上薑絲、肉丁煸炒變色，放上蔥絲、芽菜、糖、醬油、扁豆丁、鹽、雞精，出鍋即可。