酸菜一包，沒葉切開對半的那種.豬大腸處理好，熟的，買一段，半斤一斤都可.姜兩片，醬油，鹽適量.
1.酸菜洗凈切片. 2.豬大腸洗過，再熱開水裡燙一下，撈起，切快備用. 3.熱鍋下油，姜.酸菜番炒.然後放入豬腸一起炒. 4.放一點鹽，水，燜煮15分鐘至水差不多干，放點醬油.