原料

酸菜80公克，辣椒1支，蒜頭3粒，香菜少許，淡色醬油2小匙，沙拉油1又1/2大匙

步驟

1.將酸菜、辣椒、蒜頭切末備用。 2.將辣椒末與蒜末放入油鍋中炒香，再加入酸菜末、調味料和5杯水炒勻，稍微燜一下即可。