原料

酸菜150公克，素肚1個，薑絲15公克，辣椒絲10公克，鹽1/4小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少許，米酒少許

步驟

1.素肚洗凈切絲；酸菜洗凈切絲，放入少量水泡5分鐘瀝干，備用。 2.取鍋燒熱後倒入2大匙油，放入作法1的素肚絲炒2分鐘，加入作法1的酸菜絲、薑絲、辣椒絲炒勻，最後加入調味料拌炒入味即可。