杏鮑菇、鮮蝦仁、菜心幾顆
1、蝦去皮去腸子，用一點鹽、料酒和生粉拌勻。 2、杏鮑菇切片。鍋里燒水，水開後放入杏鮑菇和菜心焯過水備用，菜心擺在碟子四周。 3、鍋里放油，放幾片姜，把蝦仁放入翻炒， 將熟的時候把焯過水的鮑菇放入，撒一點鹽調味。 4、勾個薄芡