原料

珍珠薏仁100公克，胡蘿蔔55公克，黑木耳30公克，肉絲65公克，鹽8公克，香油8㏄，米酒8㏄，清高湯800㏄

步驟

1.把珍珠薏仁以清水洗凈至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。 2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗凈後切成絲狀備用。 3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。