原料

黑糯米100公克，薏仁50公克，豬絞肉30公克，馬鈴薯丁20公克，紅蘿蔔丁20公克，洋蔥丁20公克，蕃茄丁50公克，高麗菜葉1片，五香粉5公克，鹽5公克，棉白細糖適量，醬油15㏄，橄欖油少許，五香粉5公克，醬油20㏄，油蔥酥8公克

步驟

1.黑糯米、薏仁分別蒸熟、拌勻；馬鈴薯丁和紅蘿蔔丁汆燙至熟備用。 2.鍋中熱橄欖油，放入絞肉與洋蔥碎、蕃茄丁、作法1的馬鈴薯丁與紅蘿蔔丁用大火炒香，加入調味料拌炒均勻備用。 3.取適當大小的保鮮膜攤平，鋪上高麗菜葉作底，再鋪上一層作法1的飯，以及一層作法2炒好的材料，捲起固定後，放入電鍋中(外鍋加1/2杯水)，蒸約5分鐘。 4.將醬料的棉白細糖、五香粉和醬油拌勻，以大火煮滾後轉小火，勾薄芡，撒上油蔥酥和橄欖油，即為五香醬汁，淋在作法3的材料上即可。