香酥孜然羊排

原料

主料:羊排 調料:花椒,蔥結,姜塊 糊料:麵粉約2兩,雞蛋1個,生粉,鹽,白鬍椒粉,油,少許水

步驟

1、羊排斬成約2寸長的段。 2、入鍋燉8成酥時撈出瀝干,記得燉時的必備調料:花椒、蔥結、姜塊、湯和邊邊角角的骨頭就是鮮美的羊湯啊!鑑別8成酥也就是個大概,用筷子能輕鬆戳通羊排就可以了,因為要做香酥羊排,燉時可以適量放點鹽入下味道。 3、麵粉約2兩、雞蛋1個、生粉、鹽、白鬍椒粉、油、少許水,調成酥炸糊,羊排上漿就開始炸咯!炸至金黃即可,可以根據自己的口味配點胡椒鹽哈~~


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