簡介

  這些日子一直沒安下心思做美食，每天感覺象上了弦的陀螺一樣不停旋轉，中午從不午睡的我竟然支撐不住，一覺差點晚點，晚上九點多就睡意沉沉，他說我純粹「亞健康」，還好早晨一直起早。 喜歡各種面，尤其喜歡這樣的拌面，辣辣的很下胃口。還是感覺自己做的面好吃，因為衛生而且放心。

原料

蔥，面醬1勺，白糖少許，尖椒，口蘑，姜，味積鮮，麵條

步驟

1.把口蘑片用熱水焯熟備用。 2.油熱加入肉絲煸炒，再加蔥花、薑絲，味積鮮，一勺面醬，少許白糖，尖椒繼續炒熟。 3.最後加入口蘑片一分鐘後藉口出鍋，把拌料加入麵條中，拌勻即可開吃~~

小技巧

依舊是自己壓出成品麵條，不過細心的主婦們可要記住，我和面從不加鹼，只用鹽，幾滴油，喜歡的話再加一雞蛋，和面要稍硬些，煮麵只要煮開一次馬上撈出放入涼水盆中浸透。我的方法煮出的面不粘連，不斷裂，有筋道。