簡介

超級驅寒，迅速暖身，尤其是天氣相對冷，傷風感冒初起時特別有效。不過，感冒太重的時候，還是去看醫生為好。

原料

薑絲2湯匙約30g，香蔥5根（切段），辣椒粉1茶匙5g，白鬍椒粉1茶匙5g，掛麵100g，油2茶匙10ml，鹽1/2茶匙3g

步驟

1、大火把油燒熱，薑絲下鍋炒一炒，調入鹽和辣椒粉，迅速加入水。 2、水燒開後，豎著放入掛麵，並稍做攪動。 3、麵條煮軟、煮熟後，加入香蔥段，灑一點白鬍椒粉便可。

小技巧

1、往熱油鍋里灑鹽和辣椒粉的時候，另一隻手最好端1碗水準備隨時加入鍋中，否則辣椒便會炸糊。 2、口味不能太淡，否則的話，會更加顯得辣。也可以不放辣椒粉，由於有了姜和白鬍椒粉，效果會一樣好。