高筋粉175克，低筋粉75克，酵母2克，鹽1克，雞蛋1個，牛奶100克，糖50克，泡打粉2克，底部沾料低粉10克，糖5克，芝麻5克
1，將原料放入麵包桶 2，用甜麵包程序攪拌好後，如果手揉可以揉到擴展階段，發酵至兩倍大 3，取出分成１２份，醒１０分鐘 4，取其中一份擀長至２０厘米， 5，捲起，封口處沾點水防脫，醒１０分鐘 6，從中間對切 7，切口向下，用手稍按 8，將小麵糰沾點水，放入芝麻粉中 9，在放入塗過油的烤盤中排好，放溫暖處發酵 10，在饅頭上刷點油 在往烤盤裡也倒點 油 因為底部有乾麵，為了健康，有點就行 11，烤箱 中層 我剛開始放到200度 沒一會就看到饅頭上帶顏色了 趕緊180度 烤了大概有15分鐘左右 （人家是說220度 12分鐘） 要根據自己的烤箱定 我的烤箱小 火大容易上面煳 裡面不熟