普通麵粉250G,酵母4G,泡打粉4G,黃南瓜50G,水適量。
1、南瓜切薄片蒸熟,攪成泥待用。 2、麵粉250G+酵母4G+泡打粉4G混合均勻,加入南瓜泥,加適量水和勻發酵1.5-2倍大小。 3、將發酵好的面揉成團(做到不粘手不粘盆)。 4,做成小劑子再做成薄片,將5塊薄片如圖重疊,用一根筷子重壓一下,再放上一個柱狀小麵條,慢慢往上轉至頂端,然後從中掐斷,兩朵既好看又好吃的黃玫瑰就做成了。 5、放至15-20分鐘(再次發酵),大火蒸15-20分鐘,冷卻10分鐘出鍋。