麵粉250克，酵母2.5克，水130克，芝麻10克，鹽1克
1.麵粉倒入容器中，黑芝麻用攪拌機磨成粉，也倒入容器中，加入鹽和酵母以及水 2.揉成一個麵糰 3.將面盆放在一個溫暖的地方，發酵至兩倍大 4.然後搓成長條 5.切成小塊，再醒20分鐘（這一步很重要） 6.放在蒸籠上，冷水上鍋蒸20分鐘