腐乳拌面

原料

陽春麵90公克,蔥花8公克,辣腐乳15公克,蒜香油1大匙,鹽1/8茶匙

步驟

1.將辣腐乳、蒜香油及鹽一起加入碗中拌勻。 2.取鍋加水,水燒開後放入陽春麵,用筷子攪動將面拌開,以小火煮約1∼2分鐘。 3.將面撈起,稍濾干水分後倒入碗中,與碗底調味料一道拌勻,灑上蔥花即完成,亦可依個人喜好加入烏醋、辣油或辣椒渣一同拌食。


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