簡介

讀者若覺得以電鍋蒸煮太耗時，亦可直接至烘培店買紅豆泥餡料，因紅豆泥餡料已調味過，分量則為1/2杯，不需再加砂糖就可以直接包餃子了。本食譜為15粒水餃分量。

原料

紅豆1杯，糖1/2杯

步驟

1. 將紅豆洗凈備用。 2. 取鍋加水蓋過紅豆，放入電鍋蒸1∼1.5小時至紅豆熟爛後，加入砂糖煮溶收干後拌成泥狀即可。