原料

五花肉，粉絲，菜花，八角，蔥姜，剁椒，料酒，醬油，鹽，水，雞粉，蔥花，蒜末

步驟

1、五花肉切片，粉絲放開水中泡軟撈出，冷水瀝干。 2、菜花掰小朵後洗凈，起鍋熱油，下肉片和一個八角炒，肉片出油後下蔥姜炒香，倒入一勺剁椒，加料酒和醬油翻炒。 3、將菜花入鍋，點適量鹽炒勻，加2/3碗開水，蓋蓋把菜花燜軟。 4、倒入粉絲略炒，點雞粉，放蔥花和蒜末炒勻即可。