油=3 tbsp2粒雞蛋1塊水豆腐（稍為壓爛）1tbsp小乾貝，浸軟 壓成絲狀50g冬粉，浸軟調味料：1tbsp蚝油少許麻油和胡椒粉1/2條紅蘿蔔，切絲1課青蔥，切絲
1.熱油爆香蒜茸，加入雞蛋炒香，加入豆腐，小乾貝，冬粉和調味料炒均。 2.最後加入紅蘿蔔和青蔥絲炒均，即可上桌享用。。