原料

麵糰材料：80公克，糯米粉114公克，澄粉45公克，花生油34公克，奶水23公克，水205公克，裝飾材料：適量

步驟

1.將麵糰材料中所有粉類材料放入篩網過篩，與其他剩餘的麵糰材料一起攪拌成均勻的麵糰。 2.取1/5的作法1放入蒸鍋中蒸熟，再與剩下的作法1面煳混合，一起攪拌至成為光亮的麵糰 3.將作法2的麵糰平均分割成15個小麵糰，分別搓成長條形（厚度須一致），或分割成更小的麵糰，搓成小圓球狀。 4.將作法3整形好的小麵糰放入180℃的熱油中炸至金黃色，起鍋瀝干油後立即在表面沾上砂糖即可。