原料

甜玉米3個，清水500ml，白糖30克，三花淡奶100ml

步驟

1) 將甜玉米去皮洗凈後，用刀順著玉米棒子，將玉米粒切下來（圖2）。 2) 把玉米粒倒入鍋中，再倒入清水，大火煮開後，撇掉浮沫，改成中小火煮10分鐘左右。 3) 將玉米和湯，一起倒入攪拌機中（1次倒不下就分成2次），攪打呈茸狀。 4) 將打好的玉米茸過篩，用勺子按壓漏網中的玉米茸，使玉米汁儘量多的過濾出來。 5) 最後在玉米汁里加入白糖，三花淡奶攪勻即可。

小技巧

建議大家最好使用甜玉米，因為甜玉米中的水分較多，而且口感偏甜，可以減少糖和蛋奶的用量。 如果沒有蛋奶，加入牛奶也可以，只是味道會差一些。 甜玉米的口感很甜，對於不喜歡甜食的人來說，完全可以將白糖省略，但淡奶（或牛奶）不建議省略，否則沒有濃香的味道。 如果是夏天喝的話，待玉米汁徹底冷卻後，放入冰箱裡冷藏後再喝，口感會更好哈。 **自己在家用純玉米打出來的汁，有濃濃的玉米香味，比飯店裡喝的實惠多了，主要是成本低，便宜哈。