原料

高粉200克，低粉50克，溫水160克，白糖45克，酵母2.5克，鹽3克，植物油20克

步驟

1.所有材料揉至出膜，這裡用的是植物油，所以加入植物油這一步手揉會更方便些。然後發酵至兩倍大。分成相等的三份 2.然後蓋保鮮膜醒10分鐘，這樣比較容易操作 3.取其中一份擀長 4.再翻面捲起，一定要記得表面一定要光滑，這樣，做出來的土司表面才會光滑。另外就是三步和四步還要再來一遍，這樣會卷得比較密實 5.放在土司模具中，如果你不是不沾的土司模具，一定要記得塗軟化的黃油，撒高粉。這樣會不容易粘 6.發酵至八成滿，烤箱180度預熱，最下層，上下火。蓋蓋40分鐘